צמחונות

אכילת מזון צמחוני היא מפתח לחיים ארוכים ובריאים. ישנם מחקרים המוכיחים כי אכילת בשר מקצרת את תוחלת החיים. תזונה צמחונית מספקת לגוף את כל אבות המזון הדרושים לו

.בנוסף, מזונות מהצומח שכדאי לאכול לשם קבלת ברזל: קטניות, טחינה, פטרוזיליה, ברוקולי ועוד

על מנת לשפר את ספיגת הברזל מהצומח יש להימנע מצריכת קפה בסמוך לארוחה, לאכול ירקות טריים ולהשרות קטניות לפני הבישול. ללא ברזל, הגוף אינו יכול לייצר מספיק המוגלובין בתאי הדם האדומים

.כיצד אפשר להשיג סידן? סויה, טחינה, ברוקולי, שעועית לבנה, כרוב, אפונה ועוד

שילוב של דגנים וקטניות יוצר חלבון מלא מהצומח, חלבון המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם. כמוכן חשוב לקבל ויטמין די בעזרת חשיפה לשמש. הויטמין היחיד שמומלץ לצמחונים. B12 ולטבעונים כהשלמה למזונם הוא ויטמין.

 .תפקיד חשוב ביצור תקין של תאי דם אדומים, תפקוד מערכת העצבים B12 לויטמין 

מחסור בוויטמין זה עלול לגרום לאנמיה ואף לפגיעה במערכת העצבים. מאכלים שיש בהם ויטמין זה הם: גבינה צהובה, משמש מיובש, שקדים ,אגוזים, ברוקולי ועוד
ארגון התזונה האמריקאי ואגודת התזונאים של קנדה מציינים כי לתזונה צמחונית יש יתרונות במניעת סוגים מסוימים של סרטן, סוכרת מסוג 2 ומחלות נוספות

.אכילת כל אבות המזון בשילוב פעילות ספורטיבית היא מתכון לאריכות ימים ולבריאות נפשית

​

:מקורות

• אתר "זוית"

• אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

• בריאותון

• אתר "יום שני ללא בשר"